Malum Rex, el primer bar de sidras de España

. . . Malum Rex, el primer bar de sidras de España Grifos de sidra en Malum Rex. Javier Hernandez Juantegui El innovador ‘sagar bar’ mezcla los ‘taprooms’ cerveceros y las sociedades gastronómicas vascas. Cuenta con medio centenar de referencias, aúna estilos y procedencias y brinda una novedosa experiencia de consumo de sidra Igor CubilloAstigarraga …

Las viejas normas de la sidra: Ni se bebía al grito de «txotx!» ni servían chuletones

. . Las viejas normas de la sidra: Ni se bebía al grito de «txotx!» ni servían chuletones . . Las sidrerías de antaño tuvieron sus propias reglas, muy distintas a las de sus modernas sucesoras   Ana Vega Pérez de Arlucea Madrid   Miércoles, 31 de enero 2024 . . Eric Hobsbawm (1917-2012) se …